美味的饺子

美味的饺子来源: 铜陵新闻网—铜都晨刊 编辑：唐庆 2020-03-03 15:19:36

饺子是我们中国的传统美食，你们肯定也吃过。可是我这次吃的饺子跟以往不同，是我自己包的，吃着可有味了！

那天上午，我对妈妈说：“我想包饺子吃。”妈妈看了看我，同意了。妈妈准备好饺子皮和我最爱的猪肉玉米饺子馅后，就向我努努嘴，示意我可以包饺子了。

怎么包呢？我这是头一回啊！我犹豫了一下，说：“妈妈，给我做个示范，可以吗？”妈妈朝我笑笑，便忙活起来。只见妈妈娴熟地用筷子挑一点肉馅，放在饺皮中间，接着，用自己的手指在碗里蘸一下水，最后，手指在饺子皮周围捏几下，像小船儿似的饺子就出来了。我想：原来包饺子这么简单呀，看我大展身手吧，我包的饺子一定会比妈妈包的还漂亮！

我照着妈妈的样子放馅、蘸水、捏边，可是第一个饺子竟然失败了。妈妈说：“你放的馅太多，饺子皮都撑破了，饺子边也没有捏紧。”我望望自己的饺子，果然如此。

妈妈又耐心地教导我：第一步把饺皮放在左手掌心，馅放在饺子皮中间，不要超过饺皮的三分之一；第二步右手指蘸点水，从中间捏饺子皮，再捏两边，这样容易让饺子皮边粘在一起。在妈妈的指导下，我逐渐掌握了包饺子的方法，很快包出了几个像船一样的饺子。后来，我还做出了各种各样的饺子，有兔耳朵饺子、菱角饺子、月亮饺子。妈妈向我竖起了大拇指，我开心地笑了。

饺子包好后，外婆把饺子下锅煮起来。待妈妈把热气腾腾的饺子搬上桌来，我和爸爸都抢着吃起来。爸爸边吃边赞不绝口，说我包的饺子真是美味呢！我呢，自然吃得更欢了！

市长江路小学校园小记者 汪思涵

指导教师 刘平友