去西餐厅吃牛排 别光说几分熟 多说一句话 牛排大一圈！

牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。

当我们在点牛排时，服务员要问的最主要的一句话就是：几分熟。那么我们该怎么回答呢？这几分熟又有什么区别呢？尤其一些男士，如果因为不懂牛排中的学问，而被餐厅服务员问住了，岂不是显得很尴尬。在众多的情侣中，一定有第一次约会选择了西餐厅的，为了避免出现尴尬的情况，今天我们就和大家分享一下，怎么点牛排才会显得更有学问。

牛排的熟度是可以要求的，不同的熟度会对牛排的口感产生非常大的影响，口感最鲜嫩的牛排熟度很低，但是同样会有流血水的情况，不过对于我们中国人的胃来说，这种牛排虽然鲜嫩，但是未免太血腥，所以一般情况下七分熟最好。不知道大家在家有没有自己做过牛排，从超市买来的牛排往锅里一放，经过"滋滋"的声音之后，牛排就会急剧"缩水"，本来挺大一块牛排，瞬间就变小了，其实在西餐厅如果多说这么一句话，牛排看起来就能大一圈。

影响牛排口味的因素很多，吃牛排时餐具也会影响牛排的口味。牛排刀一定要锋利，除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度也会随之降低。

相信看到这儿，大家也都明白了，不同部位的牛排适宜的熟度也不相同，除了以上说的三种常见的牛排之外，还有肉眼牛排、T骨牛排等等，所以在吃西餐时，对不同部位的牛排应该有着不同的熟度，以后别再傻傻的只会说“来个七分熟”了！