“水果皇后”蓝莓与你不得不说的童话故事！

烘焙美食系列-蓝莓爆浆玛芬

蛋糕原料：

低筋面粉130克

鸡蛋1个

酸奶70克

糖粉80克

蜂蜜40克

无盐奶油50克

泡打粉1小勺

蓝莓1小盒

香草油几滴

需要工具：

筛子，打蛋器，裱花袋

制作步骤：

1．黄油软化，加入香草油、糖粉打发。

2．分2次加入蜂蜜，搅打均匀。

3．蛋液打散，分3次将蛋液加入打发。

4．加入一半酸奶打发，搅打均匀。

5．将低筋面粉用筛子筛一遍，倒入继续搅打均匀。

6．加入剩余的35克酸奶，切拌均匀，装入裱花袋。

7．模具内挤入适量面糊，放入几个蓝莓。

8．继续挤入面糊，到模具的7分满，放上几个蓝莓。

9．烤箱预热，下火180度，上火165度，25分钟即可。

小贴士

1．加入蜂蜜和蛋液时都要分数次加入，防止一次加入过多，造成油水分离。

2．先加入一半的酸奶打发，筛入面粉时，再加入剩下的酸奶，也是为了防止加入水分太多，造成油水分离。