中秋将至，团圆夜，越来越多的人却在抱怨着“节味”变淡。今天，让我们一同探寻老莱州人的中秋习俗，靠近那远去的传统。
老一辈的中秋可能是这样的……
50后的中秋
那个年代的中秋，吃着奶奶自制的月饼，喝着爷爷亲手泡的茶，即便只能分到一小块、喝到一小口，那也是会甜到心里、香到心里去的。那个年代的中秋月是那么的清澈、透亮……
60后的中秋
父亲说，小时候，他就斜挎着大大的与个头不相称的水壶，中秋仍然奋战在工作岗位不知疲倦。那个年代没有团圆，没有中秋，人们心中只有一个信念：为社会贡献自己的力量。
70后的中秋
70年代，“为人民服务”的口号成为彼时的流行语，无论是城市农村还是大街小巷，标语、广播出处充斥着为人民服务的影子。那个时代能吃一块现在不受各位待见的“五仁月饼”就是令所有人都羡慕的中秋了。
80后的中秋
到了80年代的中秋之夜，能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲，哼着“万里长城永不倒”那才是最大的乐趣，心中也就满满地都是团圆了。
90后的中秋
这个时候，家庭团聚越来越少！一家人往往分成几个地方，老年人在家里失去了过节的热情，年轻的我们更喜欢和朋友在一起。
我们无法像小时候一样
趴在奶奶的怀里倾听嫦娥奔月的故事
找到儿时一起点花灯的玩伴
但记忆是永不褪色的
希望这些零星的片段
能带给你些许家乡味道
那么，老莱州人是怎样过中秋的呢？
吃“蒸熟”的月饼
传统烟台月饼以莱州为代表，做法与黄河中下游的豫东、鲁西等地月饼用模具造型、以烤、炸为主要烹饪方式迥异，不但是纯手工制作，而且是上屉蒸熟。造型上也有讲究，有12个瓣，象征着一年12个月份，也有做成莲花基座的，这是月饼的第一层，第二层上通常会捏出兔子捣药的图案，不借助任何模具和工具，就凭一双手。两层的月饼蒸熟后，赏月时还要派大用场———夜晚，儿童捧着月饼对月唱起童谣：“圆月了，圆月了，一亩地打一石了；月高了，月高了，一年一遭了”。
中秋剪纸
而作为胶东民间艺术的代表，中秋剪纸也大有门道，胶东一带民间很早就有中秋剪纸贴窗花的习俗。
祭月之俗
祭月之俗源于月亮崇拜。秦统一六国后，秦始皇第一次东巡时就祭祀过莱山月主祠。唐贞观年间，军师徐茂公奉命重建月主祠。尔后，民间祭祀月神已然成风，绵延不绝。中秋节这天，祭桌上摆放的月饼、水果等，并不是祭祀祖先的，而是祭拜月亮神的。此外，有句俗语叫“男不拜月，女不祭灶”，意思是中秋节男子可以赏月，但不能拜月。
圆月之俗
八月十五这天放假，商号全天不开板，八月节饭菜较平时丰盛得多，全家人围坐在一起，吃一顿团圆饭。
海鲜少不了
每年中秋节前后是海鲜最为丰盛的时节，这个时候的莱州梭子蟹是越来越肥，一打开盖，那鲜美的蟹黄就流淌出来，这个时候，琳琅满目的海鲜自然也就成为莱州人中秋团圆饭上的“主角”。
这些……你都还记得吗？
原标题：《中秋将至，还记得老掖县人的中秋怎么样过吗？》