疫情期间武汉超全囤菜攻略 不出门在家也能买到新鲜菜！

疫情期间大家都宅在家，许多小玩家发消息说很难买到菜！吃乃人生大事，关键时期绝不能让自己让孩子饿着。

需要“补给”的小玩家别担心！小玩整理了一波【武汉超全线上囤菜攻略】和【买菜小技巧】，买菜不用到处乱跑了，在家也能买到想吃的新鲜菜！买一次能管一星期！赶紧收藏，告知亲朋好友吧！

盒马

APP

打开盒马APP，货品种类很多，生鲜类商品有很多是产地直采。配送范围内，在盒马买菜是不错的选择。

小玩TIPS：每日22：00后即可APP下单预约次日订单，即日起至2月13日每单收取5元运费；由于运力有限，配送订单每日很快订完，APP上会显示“配送小哥已约满，欢迎门店选购”。

武汉有18家盒马鲜生，以下是各门店地址，只要在附近配送范围内都可以APP购买到家。

天猫

超市

只要地址在鲜美菜场覆盖服务范围内，时令水果、新鲜蔬菜都可在天猫超市—鲜美市场购买。

由于居民的需求大，加上运力紧张，每日22：00/23：00开放次日配送，约满即止。

小玩TIPS：大家最好提前进行预约，不然很可能等你想要买的时候，已经没货了，淘宝或天猫APP都可以下单。

饿了么

APP

打开饿了么APP，选择“买菜”，找到最近的饿了么买菜点击下单！

小玩TIPS：这个是要提前订！每晚20：00之前的订单，根据预约好的时间和地点第二天去取就可以了！

武汉市区自提点暂时有100多家，还没做到全武汉覆盖，但是各自提点的单量一直不断增加，“饿了么”平台正在陆续增加自提点，尽快实现武汉市区全覆盖。大家可以自行在APP内搜索关注。

▲上下滑动,查看更多武汉饿了么生鲜自提点▲

美团

买菜

APP/

小程序

美团买菜在武汉市有22家站点在疫情期间正常运营，同时加强食品安全管理，承诺不涨价，努力保障武汉市民的三餐食材供给和服务。

大家可以每天8:00-22:00登录美团买菜APP或微信小程序进行选购，选好后可在次日8:00-12：00到网点进行提货。

当天下单次日第二天自提，22家站点如下，大家可就近选择方便的站点自提：

2020-2-4 14:43 上传

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社区

团购

长江日报-长江网记者联合武汉汇春名优农产品专业合作社组织配送“社区团购蔬菜”。武汉市农业农村局组织各区积极申报专业合作社蔬菜直供城市社区，目前共有10家农企参与到“社区团购蔬菜”配送中。

针对此次新增加的名单，市农业农村局对农企配送范围进行了划分。企业配送订单量从50单到200单不等，配送物资以蔬菜叶菜为主，也有少量鸡蛋、大米，并对联系人员名单进行增加，以防市民订购电话无人接听的情况发生。

农企配送名单和价格都在下图大家可自行联系

小玩TIPS：大家可以微信上联系物业和邻居一起购买，注意做好防护，分批次去拿。

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除了买菜之外，还可以在家囤点小零食哦

良品铺子

饿了么

/美团

目前良品铺子部分店铺已经正常营业中，大家可以在饿了么/美团外卖平台，根据地址自行预定，武汉三镇大部分区域都可以买到。

左图：饿了么/右图：美团外卖

儿童零食小馒头、布丁、鳕鱼肠等货源充足，还有肉类、素食、果干、话梅、坚果、饮品……总有你喜欢吃的。

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-线上买菜注意事项-

非常时期物流紧张，外卖小哥仍然坚持在一线工作，希望大家能给他们多一点理解和耐心，少一点催促；

不同的平台，送货时间，售卖商品都有不同，很可能会出现商品售罄的情况，请以平台官方为准。

//买菜小技巧//

好不容易买到菜，怎么采购最省心呢？买回来的蔬菜要怎么保存？怎么让叶子菜多绿几天？买不到新鲜水果蔬菜，怎样才能吃够维生素？

今天小玩就跟大家分享一些买菜小技巧，看完你就知道，真的没必要一次囤太多，要有选择性的买。照着做，你也可以买一次菜，够吃好几天的，还能保证全家人的营养摄入~

-非常时期,什么样的菜值得往家搬？-

1、备一些耐储存的新鲜蔬菜

冬天最能放的就是大白菜啦，除了大白菜，包菜（卷心菜）、花菜、西兰花、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、莲藕等这些蔬菜，都比较能放。紫薯、红薯、山药这些也有维生素，可以买一些。

2、试一试冷冻蔬菜

蔬菜冷冻以后，营养流失可以忽略不计。

可以买冷冻好的豌豆、玉米粒、胡萝卜粒等，也可以自己弄这样下次做饭的时候，省去了洗洗切切的时间，效率更高。

3、别忘了蔬菜干制品

香菇、木耳、笋、海带、黄花菜、干豆角、花菜干、笋干这些蔬菜，都是可以买干制品的。有些蔬菜晒干以后，比新鲜的时候还好吃。吃之前，用水泡发一下就好，非常方便。

4、家里有成品蔬菜泥、果泥的,也可以让娃消耗掉

成品蔬菜泥、果泥的维生素、矿物质也很丰富，家里如果有存货的话，这个时候可以拿出来救救急，还省了买菜、洗菜、烧菜的麻烦。

5、这样储藏食物会管得更久

√ 生肉、家禽、鱼和海鲜，要和其他食物分开放，别放在一个袋子里。

√ 把需要冷藏或者冷冻的食物，尽快放冰箱。

√ 一次吃不完的，需要冷冻的食物，建议分成小包装储存。

-不同蔬菜，怎么保存更新鲜？-

平时一天买一次菜，绿叶菜当天吃完，也不需要特别的保鲜处理。但最近这段时间，很多妈妈都是好几天买一次菜，蔬菜怎么保存更新鲜？能存储多久？

请大家记住这一点，所有的菜买回来后，先摘掉腐败的部位，不要切、不要洗！！！如果买回来的时候蔬菜表面有水分的话，可以先晾干或擦干。

1、绿叶菜的保鲜

● 青菜、菠菜、娃娃菜、空心菜、花菜、西兰花、圆白菜等

放冰箱冷藏

摘掉腐败的叶子 用保鲜膜/保鲜袋装好 放冰箱冷藏，这样处理之后，起码能放 3 天。（注意：绿叶菜不要贴近冰箱内壁，避免冻伤）

真空大法

如果你们那绿叶菜比较难买，或是想要保鲜效果更好的话，可以用下面这个真空大法。

只要一个保鲜袋、一盆水，在家就能真空包装食物！

具体方法：

准备一盆水，将蔬菜放到保鲜袋或密封袋中。

再慢慢将保鲜袋浸入水中，注意口朝上，让水压逼出保鲜袋中的空气，最后系起袋口就行。

2、根茎类蔬菜

● 南瓜、紫薯、红薯、山药、土豆、芋头：这些放阴凉干燥地方就可以，大概能放上 15 天到 1 个月。

● 莲藕、芦笋、莴苣、茭白、胡萝卜、白萝卜：这些可以放外面，当然啦，放冰箱的话，能储存更久，一般能放 1~2 周。

3、 茄果/瓜类蔬菜

● 茄子、番茄、秋葵、甜椒、黄瓜、南瓜、西葫芦等：这些蔬菜比较「怕冷」，不建议放冰箱，放阴凉干燥的地方就可以。

就拿西红柿来说，西红柿的内部组织在冰箱的低温下容易被破坏，变得软烂，同时西红柿本身的新鲜味会丢失大半，口感风味都大打折扣了。

4、新鲜的菌菇类

● 香菇、平菇、杏鲍菇等：放在通风处先把水分晾干一些 用保鲜膜/保鲜袋装好 伞柄朝上装入纸袋子（不然有可能会压坏、塌掉） 放冰箱冷藏。

5、配菜类

●大蒜、洋葱、生姜：阴凉处存放即可。这些蔬菜在冰箱中久存，会变软、变味、腐坏加剧，大蒜还会在冰箱里发芽呢。

● 香菜、小葱：建议放阴凉处。如果想保存的时间再久一点，也可以放冰箱。

具体方法：用厨房纸巾包起来 装入保鲜袋或用保鲜膜包裹 放冰箱冷藏。

-新鲜蔬菜很难买，怎么才能保证不缺维生素？-

都说蔬菜水果非常重要，现在特殊时期，家里蔬菜短缺怎么办？除了常规的保鲜办法，如果菜很难买到，还可以用下面这几招：

1.焯水后沥干再冷冻。

2.做成饺子馅、馄饨馅、蔬菜肉丸子，再冷冻。

3.给小龄宝宝吃的话，可以做成蔬菜泥，冷冻起来~

蔬菜水果主要提供维生素，矿物质，膳食纤维，植物化学物等。其实大部分营养，肉、蛋、奶、谷物、坚果、豆类、植物油里面都有的。

和蔬菜水果关系比较密切的就是维生素C，叶酸和维生素K，大家最熟悉的维生素 C 基本只存在蔬菜水果中。所以长时间吃不到新鲜蔬菜水果，必要的时候，可以摄入补剂。

待在家出不去，又没事干，家长们发动了各种技能。这不，朋友圈都有妈妈开始自己发豆芽了，绿豆一把，三天就可以吃到维C了。

发豆芽的方法

黄豆、黑豆、豌豆、绿豆先浸泡一夜，再放在阴凉处，每天喷一次水，几天之后，豆芽就长出来了。

▲已经有宝妈动手啦▲

这个方法很适合有娃的家庭，既可以增加新鲜蔬菜的种类，还能给娃上一节植物科普课。是不是很优秀？

收下这份买菜攻略，赶紧买买买啦

另外，有其他可以线上买菜的平台

也欢迎大家在留言区补充

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出品：玩翻天

本文由玩翻天综合整理

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