鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监督管理局倾力打造“舌尖上的文明”

摘要：近日，鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监督管理局通过加强监督管理，创建就餐新环境；强化宣传，弘扬节俭新风尚；分类倡导，推动社会“大文明”，进一步的保障了餐饮服务食品安全监管，积极营造了文明健康、绿色环保的“舌尖上的文明”。

中国食品安全网讯（王宇 赵泽瑞） 为进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局以深化全国文明城市建设工作为契机，以餐饮服务食品安全监管为切入点，广泛开展以“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”为主题的文明餐桌行动，将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理，以小餐桌推动大文明！在全伊金霍洛旗积极营造践行文明健康、绿色环保的生活方式。

伊金霍洛旗市监管局相关人员在贴宣传海报

加强监管 创建就餐新环境

通过持续对餐饮行业开展监督管理,严格要求餐饮服务单位强化责任意识，规范操作流程，做好进货查验记录、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品原料及添加剂管理等工作，坚决禁止餐饮服务单位加工食用野生动物，采购、销售及加工未经检疫检验合格肉品等行为，并通过开展网络订餐线上线下联合专项行动，强化网络订餐及小餐饮店和小饭桌的规范监管，现入网餐饮单位持证率、信息公示率达到100%，小餐饮店、小饭桌备案率100%。建立餐饮企业“红黑榜”名单，促进餐饮行业文明守法、诚信经营。今年以来，累计收到餐饮类消费投诉30件，办结30件，为消费者挽回经济损失2.56万元；收到餐饮类消费举报27件，已办结27件；收到餐饮类咨询259件，均已当场答复。

强化宣传 弘扬节俭新风尚

通过进企业、进市场、进乡村、进社区、进学校等，广泛开展形式多样的文明餐桌宣传活动。发布了“倡导光盘行动、共享‘筷乐’生活”倡议书，号召单位食堂、学校食堂、社会共同参与“文明餐桌行动”，推广文明餐桌礼仪，倡导节约用餐行为，提高文明用餐素质。同时，在党员固定活动日开展党员率先带头倡导“光盘行动”、监督“餐饮浪费”的活动，动员广大党员干部以身作则、率先垂范，向家人朋友倡导文明、理性就餐生活方式，聚合崇俭抑奢的正能量。截至目前，发放了相关宣传材料1000余份，LED显示屏推广“文明餐桌行动”宣传标语430余条，张贴海报2000余张，张贴宣传横幅20余幅。

分类倡导 推动社会“大文明”

广泛推进以“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”为主题的文明餐桌行动与深化全国文明城市建设相关工作有机融合，坚持统筹推进、分类实施，从大中型餐馆、机关食堂、学校食堂入手，逐步向集体聚餐场所、小型餐馆拓展延伸，督促餐饮单位建立厉行节约的管理机制，倡导餐饮单位推出“温馨提示”“节约提醒”等各种各样的小措施、小妙招。鼓励餐饮服务单位实行“互联网+明厨亮灶”，通过视频直播的方式，将后厨加工全过程向社会公开，实现了社会公众参与食品安全和制止浪费的社会监督。目前，全伊金霍洛旗“明厨亮灶”率达到98.6%，各类餐饮服务单位“文明餐桌”实施率已达到100%，群众知晓率已达到95%以上。