老手艺人的坚守：宋国珍传承“家乡味道”

“苕粑，好吃的苕粑，要来一个尝尝吗？”在碧江区步行街附近的大街小巷，经常会听见这熟悉的叫卖声。一位满头白发的老奶奶，佝偻身子背着背篓，每天走街串巷，十几年如一日，她就是宋国珍。

做针线活：供3个妹妹读书

65岁的宋国珍，是松桃人 ，她在家里排行老大，父母是农民，基本的收入也只能勉强维持家里的生活。人们都说，穷人家的孩子早当家，宋国珍从8岁起就帮着父母照顾三个妹妹，懂事的宋国珍每天起床后，就开始做家务。等妹妹们都起床后，宋国珍为她们穿衣洗脸。

妹妹们在一旁玩耍，宋国珍就赶紧准备烧火为妹妹们做早饭。当一大碗素面放在妹妹们面前时，每个人都抢着往自己的碗里夹，宋国珍总是等妹妹们吃完，自己才把碗里剩下的和妹妹们没吃干净的吃掉。年纪尚小的宋国珍只会做一些简单的食物，下午饿了，宋国珍的妈妈会经常做一些米粑放在桌上，晚上就等着父母回家炒菜做饭。宋国珍最喜欢在妈妈和面的时候站在一旁看着，妈妈做的糍粑、苕粑和棉菜粑是她的最爱，吃完了，就会吵着让妈妈再做。

15岁那年，宋国珍迷恋上了针线活，常常跑去看做针线活的人，从她们的手中会做出美丽的新衣服，她希望自己也能做出一件衣服来。

勤奋好学的宋国珍每天仔细观察着她们如何拆线、缝合、剪裁，回到家里拿自己的旧衣服练习。“以前根本就没有什么老师，自己就是自己的老师，什么事情都是自己学，没有谁教。”宋国珍说。手法娴熟了，做一条裤子4分钱，做一件衣服6分钱，宋国珍给家里增添了一些收入，供三个妹妹读书。缝缝补补一直持续了近30年，到了45岁，眼睛看不太清楚了，宋国珍就没有再做衣服了。

儿时回忆：捡起妈妈的手艺

1997年，宋国珍和老伴来到碧江区，租了一间房，想赚一些生活费，可没有文化又不识字的宋国珍除了做衣服的手艺也没什么会的了。有一天，宋国珍买了一个棉菜粑回家，一边吃一边说没有她妈妈做的好吃，心里想，为什么不自己做呢？从小就跟着妈妈学做吃的，那味道怎么会忘呢？宋国珍心里想着第二天就真的开始这样干了，这一做就做了20年。“虽然不是什么山珍海味，但对于我来说是珍贵的味道。”宋国珍说。

宋国珍每天凌晨4点起床和面，在面板上来回揉搓一个小时，揉面需要足够的手部力量，揉好面她的两只手已经很酸了，捏好形状，再上锅蒸，每天要捏上百个。宋国珍就只做棉菜粑、苕粑和麦粑，“棉菜粑揉面的力度比苕粑和麦粑要大些，要不停揉，这样吃出来的口感才更有嚼劲。”宋国珍说。

长期揉面捏面使宋国珍的手留下了病痛，一使力就痛。尽管很累，但宋国珍仍然会准时8点出门，用背篓背上做好的粑粑，走在碧江区的大街小巷，每天要走上4至5个小时，走累了就随处找个空地坐上，休息一小会儿又继续背着背篓叫卖，她会直到卖完才会回家。很多老顾客都会在宋国珍停留的地方等着她。“我的粑粑在这20年里从来没有涨过价，都是些几十年的老熟人了，只要他们喜欢吃，少赚些没什么。有些腿脚不好的，我会给他们送去。”宋国珍乐呵呵地说道。

老人吃的是感情，小孩吃的是味道，年轻人吃的是小时候的回忆。在宋国珍这买粑粑的人，都夸她做得好，回头客更是常常 称赞她的手艺。“现在手做多了会痛，所以做的量都已经减少很多了，但还是会坚持做的。”宋国珍说。忍着手痛也会做，做到做不动了为止，因为每天都有人在等着她，对她来说这就像必须要完成的使命。

家乡味道：传遍全国各地

许多宋国珍的老顾客会在她这里订做棉菜粑、苕粑和麦粑，有些老人要带给在外地工作的亲人，有些家长也会订做一些寄给在外地读书的孩子……宋国珍的粑粑都已经去过了北京、上海、杭州、广州等全国很多的 地方。特别是在过年过节，是宋国珍最忙的时候，很多人都提前订购粑粑，一天就得做几百个。

“虽然很累，但看见这么多人都能吃我做的粑粑，心里很开心。”宋国珍说。

现在宋国珍的手痛越来越 严重，她试着叫妹妹来做，妹妹嫌太累又赚不了多少，还劝宋国珍不要做了，可是宋国珍却坚持要做。“尽管因为身体原因做不了多少，但只要有一个人还愿意吃，我就要一直做下去”（来源：铜仁日报）