螺蛳粉里面明明没有螺蛳 为何要叫螺蛳粉？

对于螺蛳粉，相信很多人都是了解的，螺蛳粉源于中国的广西，所以每次说到广西美食的时候，很多人就会想到螺蛳粉。大部分人对于螺蛳粉的第一印象就是臭，不管是哪种螺蛳粉，闻起来都有一种臭味。

但是吃过螺蛳粉的人就很喜欢吃这个，小编以前也很排斥吃这个，但是不知道为什么有一次吃到了不一样的，感觉真的很美味。而且从哪之后，你就会迷恋上这个味道。吃螺蛳粉你闻不到臭味，就像吸烟的人闻不到自己身上的味道是一样的。

在吃螺蛳粉的时候，我们就会发现里边是没有螺丝肉，因为螺蛳粉的汤是用螺蛳和骨头熬到烂，熬到螺丝肉都烂掉的，当然，也会有可能吃到几颗“漏网之鱼”，但是，大部分的螺丝肉都化在汤里了。虽然没有螺丝肉，但是是用螺丝熬制出来的高汤，这种汤在经过长时间的熬煮，所以我们喝起来是非常鲜美的，其实有很多的人他们都会觉得螺蛳粉闻起来臭，可是在吃过了以后却会发现它的味道非常美味，这就是因为螺蛳汤和酸笋的作用。

很多人对于螺蛳粉的第一印象都是臭的，但是经过了解和试吃以后，其实有不少人反而会觉得它是香的。不管是香还是臭，都是因为它造成了很浓烈的气味，而鼻子在受到强烈的刺激时，对这些味道都会进行明显的区分，在经过人的细致判断以后，就会得出臭还是香的结论。

螺蛳粉的臭，不是人人都能接受的。经常出现的情况是——门内的人吸粉到无法自拔，门外的人闻到气味就捂鼻而逃。

但无论你多么抵触，螺蛳粉界有个传说，只要你吃过三碗，准保你会拜倒在螺蛳粉脚下。